Certificazioni HACCP Salerno

Sergon rilascia certificazioni HACCP a Salerno. Per HACCP si intende un sistema di controllo alimentare al fine di garantire la sicurezza e l’igiene dei bisogni alimentari sui posti di lavoro. L’attestato HACCP, rilasciato al termine del corso, è sottoposto ad aggiornamento ogni 3 anni. In riferimento al D. Lgs n.193/07, i nostri corsi prevedono 3 livelli:

Primo livello dedicato agli addetti generici non manipolatori che svolgono attività dal rischio medio-basso (magazzinieri, camerieri, addetti al trasporto).

Secondo livello dedicato a chi manipola le materie prime (panettieri, pasticceri, pizzaioli, chef o addetti alla vendita nelle pescherie).

Terzo livello dedicato ai responsabili dell’industria alimentare. Ricordiamo che l'attestato HACCP ha bisogno di un aggiornamento periodico.